Cette année 2022-2023 est la 8e édition du programme “A Table” avec le Musée des Arts Décoratifs de Paris. Nous avons exploré les liens entretenus entre la gastronomie et les métiers d’art en célébrant un matériau cher aux arts de la table : le verre.
Ce partenariat a permis aux élèves de 2 classes de première BAC PRO Service et Cuisine du lycée, de s’inspirer des techniques verrières (souffler, presser, mouler…) et des effets de textures (irisé, givré, opalescent…) découverts au musée pour imaginer et réaliser un menu gastronomique placé sous le signe de la transparence et de la lumière.
Travail sous forme de “Chef d’œuvre” avec les matières professionnelles , les arts appliqués et les sciences.
Pour avoir plus d’informations sur le projet : https://madparis.fr/Edition-2023
Crédits photographiques : © MAD Paris / Lucy Winkelmann.
